🍰 シフォンケーキ作り

気が付けばいつのまにか11月も中旬、札幌は観測史上まれにみる初雪の遅れとのことですが、それでも朝夕の風の冷たさに冬の訪れを感じさせられずにはいられません。

つい先日まで秋色のカボチャで飾られていた商店の装飾も、一足早いクリスマスのいろどりが目立ってきましたが、クリスマスといえば七面鳥とモミの木のツリー、それとなんといってもクリスマスケーキがつきものですよね 😋

 

と、いうわけで…　今週の週末は、みんなで “ふわふわシフォンケーキ” づくりに挑戦しました ‼

 

そらいろネクストでは、学習支援を中心に、工場見学や体育館での運動、美術鑑賞といった課外活動や施設内での創作活動、調理実習など様々な支援を行っておりますが、支援にあたっては各生徒さんの特性などを考慮し、事前に下見や試作などを行い手順や指示内容を確認しております。

今回挑戦するシフォンケーキ作りは泡立て加減や温度管理など繊細な扱いが成功の秘訣ですが、前日にスタッフで試作を作り、手順やタイムスケジュールなどの確認を行います。

 

さて、当日 🌅

まずはいつも通り、手順の説明とグループ分けから …

最近は役割分担やお友達との協力作業もすごくスムーズに進められるようになってきましたね

もっとも大変なメレンゲづくりも、みんな力を合わせとっても良い出来です！

程よく泡立てたメレンゲに卵黄、良く振るった薄力粉など残りの材料をサクッと混ぜ（あまり混ぜすぎないのがコツです…）予熱済みのオーブンで約40分 …

瓶に逆さに刺してよく冷ましたら…

お待ちかね、シフォンケーキの出来上がり ‼ 👏 👏

 

フワッフワッの食感と甘い香り…

おォ… これは紛れもなくみんながよく知っているあのシフォンケーキそのものではないですか ‼ （あたりまえですが …）

お好みで生クリームも添えて、試食＆おやつタイム 🍰

 

想像以上の出来栄えにあっという間にみんな完食！

 

もうじき12月、今日の経験を活かし、いつか生徒さんが家族の皆さんとクリスマスケーキを作れるようになったら素敵ですよね 😋